Sobre Burgeralia
¿Qué es Burgeralia? Somos la comunidad de hamburgueseros más grande en español: más de 170.000 personas que venden hamburguesas, desde carritos hasta restaurantes, en toda Latinoamérica y España. Empezó en 2020 como un grupo de Facebook. Esta web es donde ordenamos lo que ahí se dice para que de verdad sirva.
¿Cuesta algo? No. El grupo, las 29 herramientas y La Comanda son gratis. Más adelante habrá una parte de pago (Burgeralia Plus), pero todo lo que hay hoy va a seguir siendo gratis.
¿Quién está detrás? Soy Cisco Amesquita. Mi formación es en Derecho y Marketing y, desde hace varios años, trabajo ayudando a negocios a crecer mediante procesos, estrategia y herramientas digitales. Burgeralia reúne esas dos cosas que más disfruto hacer: construir comunidades y crear herramientas que resuelvan problemas reales.
¿En qué países funciona esto? En todos donde haya hamburgueseros: México, Colombia, Perú, Chile, Argentina, Ecuador, España y más. Los precios se publican por país y por ciudad, donde haya respuestas suficientes.
¿Por dónde empiezo? Por tres cosas, en este orden:
Sobre La Comanda de Burgeralia
¿Qué es La Comanda? Un correo con lo mejor de la comunidad, ordenado. Como sabes una comanda es el papelito con la información que llega a la cocina — esto es lo mismo: lo que se dijo en el grupo, filtrado y convertido en algo que puedas aplicar el mismo día.
¿Cada cuánto llega? Una vez por semana.
¿Me van a llenar de correos o vender mis datos? No. Un correo por semana, y te das de baja con un clic cuando quieras. No vendemos ni compartimos tu correo con nadie.
¿Puedo leerla sin registrarme? Sí. Todas las ediciones anteriores están publicadas aquí →. Registrarte solo sirve para que te llegue sin que tengas que acordarte.
No me llegó / me llegó a spam. Búscalo en la pestaña de Promociones o en Spam y muévelo a Principal. Con eso los siguientes te llegan bien. Si no aparece por ningún lado, escríbenos.
→ Recibe La Comanda cada semana
Sobre el Índice de precios
¿Qué es el Índice Burgeralia? Cada mes le preguntamos a la comunidad cuánto está pagando por la carne, el pan, el queso, la papa y el empaque — y a cuánto está vendiendo su hamburguesa. Con eso publicamos los rangos reales por país y por ciudad.
¿Para qué me sirve? Para tres cosas muy concretas:
- Saber si tu proveedor te está cobrando de más.
- Tener un dato con el que negociar.
- Saber si te toca subir tu precio, y con qué argumento.
¿De dónde salen los datos? ¿Son confiables? Salen de hamburgueseros que responden la encuesta. No son cifras oficiales ni un estudio de mercado: es lo que estamos pagando nosotros, que es justamente lo que no aparece en ningún lado. Siempre publicamos cuántas respuestas hay detrás de cada número, y no publicamos ninguna ciudad o país que no tenga suficientes para ser confiable. Preferimos no publicar antes que inventar.
¿Mi respuesta es anónima? ¿Mi proveedor se puede enterar? Es anónima, y no. Nunca publicamos respuestas individuales, ni nombres, ni negocios. Lo único que sale son los rangos generales de todos juntos.
¿Por qué debería decir lo que pago? ¿No estoy ayudando a mi competencia? Es la pregunta más común y vale la pena responderla bien.
Tu competencia no es el hamburguesero de otra ciudad que también responde la encuesta. El desbalance real es otro: tu proveedor sabe perfectamente lo que le cobra a todos los demás, y tú no sabes nada. Esa asimetría solo te cuesta a ti. Cuando compartimos, se empareja — y el único que pierde es el que estaba cobrando de más.
¿Cada cuánto sale? Una vez al mes.
Soy proveedor, ¿puedo participar? Sí, pero identifícate como tal cuando veas el formulario. Los precios que reporta un proveedor los tratamos por separado de los que reporta un hamburguesero.
Mi ciudad no aparece. Significa que todavía no tenemos respuestas suficientes de ahí. Responde la encuesta y dile a otro hamburguesero de tu ciudad que la responda: así aparece el mes que viene.
→ Aporta tus precios — 3 minutos, anónimo
Sobre el directorio de proveedores y el padrón
¿Qué es el directorio de proveedores? La lista de proveedores de carne, pan, queso, salsas, empaques y equipos que la comunidad realmente usa, ciudad por ciudad — con quién ya les compró. Estamos armándolo con las respuestas del censo. → Dinos a quién le compras tú
¿Qué es el Padrón de Hamburgueseros? El registro de negocios de la comunidad. Aparecer es opcional y gratis, y te sirve para que te encuentren — tanto clientes como proveedores. → Marca la casilla del padrón en el censo
¿Van a publicar mis datos sin permiso? Nunca. Solo aparece quien marcó expresamente que quiere aparecer, y solo con los datos que autorizó.
¿Cuándo estarán listos? Cuando haya fichas suficientes para que sirvan de verdad. Preferimos tardar y que valga la pena, antes que publicar una lista vacía.
Sobre las herramientas
¿Son gratis de verdad? ¿Tengo que registrarme? Gratis y sin registro. Las 29. → Ver todas las herramientas
¿Guardan mis números? No. Todo se calcula dentro de tu navegador. Tus datos no salen de tu teléfono ni de tu computadora, y nosotros no los vemos.
¿Cuál uso primero? La calculadora de costo por hamburguesa →. Casi todo lo demás depende de saber ese número.
Ya sé mi costo. ¿Ahora qué? Ahora falta saber si los precios que metiste son normales o te están cobrando de más. Para eso está el índice →.
¿Sirven si todavía no tengo el negocio? Sí. La de punto de equilibrio y la de precio sugerido son justamente para decidir antes de arrancar.
Sobre Burgeralia Plus
¿Qué va a ser? El espacio privado de la comunidad: foro cerrado, el índice completo por ciudad con histórico de 12 meses, el directorio de proveedores verificados y las herramientas avanzadas.
¿Cuándo sale y cuánto cuesta? Todavía no hay fecha. Costará alrededor de $15 al mes. Quien entre en la lista de fundadores se queda con el precio de lanzamiento congelado.
¿Lo gratis se va a volver de pago? No. Las herramientas, el grupo y La Comanda siguen gratis. Plus es contenido y acceso adicionales.
→ Entra a la lista de fundadores
Sobre los servicios
¿Qué ofrecen? Fotos de producto, marca y diseño, y contenido para redes — hecho por gente que entiende el negocio de las hamburguesas, no por una agencia que hoy hace hamburguesas y mañana dentistas. → Ver servicios y precios
¿Trabajan con negocios pequeños? Sí. Está pensado exactamente para eso.
¿Trabajan a distancia? Sí, todo el proceso es remoto.
Si les compro un servicio, ¿me tratan distinto en el grupo o en el índice? No, y esto es importante para nosotros. Los servicios son un negocio aparte. El contenido, la moderación y los datos del índice no se tocan — ni a favor de un cliente, ni en contra de nadie.
Sobre el grupo de Facebook
¿Cómo entro? Solicitas entrar y respondes tres preguntas. Se aprueban a diario. → Entrar al grupo
¿Puedo promocionar mi negocio? Sí, siempre y cuando no te pases
¿Por qué me rechazaron una publicación? Las razones más comunes: no tiene relación con el negocio de las hamburguesas, es publicidad de un servicio ajeno al rubro, o es una publicación repetida. Si crees que fue un error, escríbenos.
Soy proveedor, ¿puedo publicar? Sí
Contacto
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